Chegou a hora de conhecer o melhor boteco do Brasil

Chegou a hora de conhecer o melhor boteco do Brasil

Baba Salim representa Curitiba na eleição nacional do Comida di Buteco 

Vinte cidades já sabem qual o seu melhor boteco e agora chegou a vez do Brasil. A revelação da segunda etapa do concurso Comida di Buteco está se aproximando. Dia 11 de julho será revelado o melhor boteco do Brasil em uma festa para bares e convidados no Rio de Janeiro. Curitiba já tem seu representante: Baba Salim  foi coroado por público e jurados o melhor da capital paranaense. 

Esta é a segunda vez que o concurso realiza a eleição nacional após a etapa regional, que ocorreu entre abril e maio em 20 cidades. Nesta segunda fase, os campeões de cada município receberam três jurados – dois de outro estado e um de sua cidade - para avaliar seu petisco e fazer o ranking nacional. 

Baba Salim concorreu com o Fate Salim, carne fatiada temperada, grão-de-bico, amêndoas fritas, pão árabe torrado e molho de tahine. O boteco, que fica no Centro, é veterano no concurso em Curitiba, com sua terceira participação. 

Participam do Comida di Buteco, além de Curitiba: Belém, Belo Horizonte, Brasília, Campinas, Fortaleza, Goiânia, Juiz de Fora, Manaus, Montes Claros, Poços de Caldas, Porto Alegre, Recife, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Salvador, São José do Rio Preto, São Paulo, Uberlândia e Vale do Aço. 

Comida di Buteco Curitiba - A terceira edição do Comida di Buteco em Curitiba aconteceu de 14 de abril a 07 de maio. Durante os 24 dias, 18 botecos receberam público e jurados que votaram para eleger o melhor da cidade. Todos os clientes que pediam o petisco participante avaliavam os seguintes critérios em uma cédula de votação: tira-gosto, higiene, temperatura da bebida e atendimento. O primeiro correspondia a 70% do peso da nota e os restantes 10% cada um. Cada bar ainda recebeu três jurados que votaram nos mesmos quesitos. O peso do voto do público representou 50% da nota e o dos jurados os outros 50%. A apuração dos votos foi feita pelo Instituto Vox Populi. 

O tema desta edição foi cereais: as receitas exclusivas tinham algum cereal no recheio, acompanhamento, molho ou na apresentação. Participaram do concurso este ano em Curitiba: A Casa da Esquina, Baba Salim, Bar Basset, Bar do Edmundo, Cabana Bar & Petiscaria, Cantina Açores, Casa Velha, Dom Rodrigo, Gordo & Magro Gastrobar, Jacobina, Paraguassu, Petiscaria Germânia, Picknick Bar, Quintal do Monge, Schnaps Bar, Tatu Bar, Vallentina e Zezito’s. 

A equipe organizadora é quem faz a seleção dos botecos participantes, que não pagam nada para participar do projeto. A ideia é trazer mais movimento a bares tradicionais e familiares, em que os donos sejam totalmente envolvidos com o dia a dia do estabelecimento. 

Na premiação local Baba Salim foi o melhor votado. Os botecos Gordo & Magro Gastrobar, no Santa Cândida, e Schnaps, no Vista Alegre, ficaram em 2º e 3º lugar respectivamente. Os petiscos deles foram Calouro veterano - bolinho de carne recheado com costela e polenta branca artesanal – e Brega e Chique - bolinho de arroz com queijo parmesão e calabresa (o brega) e espeto de mignon à milanesa com queijo provolone (o chique). 

Veja os botecos campeões em todo o Brasil 

Serviço: 

O quê? Premiação do Melhor “Buteco” do Brasil,  realizada pelo concurso Comida di Buteco 

Quando?  11 de julho de 2017, das 19h às 23h 

Onde? Centro de Convenções SulAmerica – Solar (Av. Paulo de Frontin, 1 - Cidade Nova, Rio de Janeiro – RJ)