Swadisht Express será inaugurado no Batel Boulevard Gastronomia

O novo polo gastronômico de Curitiba recebe o formato express do restaurante indiano Swadisht, com cardápio próprio que inclui porções baseadas na comida de rua de diferentes regiões da Índia 

A gastronomia vem ganhando cada vez mais espaço na capital paranaense, fomentando a abertura de polos gastronômicos em toda a cidade. Depois do recém-inaugurado MercadoSal, que também possui uma unidade do Swadisht Express, é a nobre região do Batel que recebe o Batel Boulevard Gastronomia. No espaço, estará a versão express do tradicional e premiado Swadisht Indian Cuisine, o Swadisht Express. Na versão do Batel, os pratos serão servidos em louças, diferentemente do MercadoSal, que utiliza descartáveis. 

Conceito

O cardápio, elaborado especialmente para a versão express, é baseado na saborosa comida de rua indiana, com referências provenientes de diversas regiões do país. São pratos bem temperados, em porções saborosas e práticas para o consumo, que harmonizam bem com sucos naturais, drinks e todos os tipos de cerveja, incluindo as artesanais.

Entre as opções do menu estão os pães – Parathas – recheados, originários do norte da Índia. Com especiarias no tempero, os recheios do pão, que não passa pelo processo de fermentação, podem ser batata, queijo ou carne. Outro prato é o Frankie Roll, uma espécie de wrap indiano, proveniente de Calcutá, e feito com a massa de Paratha assada na chapa nas versões vegetariana e com frango. Recheado com uma seleta de legumes cozidos, temperos tradicionais e especiarias indianas.

O cardápio também inclui as Samosas, o quitute mais tradicional da Índia, semelhante a um pastel, em formato triangular com recheio farto e frito na hora. Enquanto a versão vegetariana é recheada com batata assada e legumes cozidos, a de carne vermelha inclui carne moída frita. Em ambas se adicionam temperos tradicionais e especiarias indianas, além do molho tradicional como acompanhamento. Os Indian Kebabs, variante do espetinho árabe com origem na Mughlai Cuisine – tipo de culinária indiana milenar que mistura receitas com influência turco-mongol e as tradicionais especiarias do país – estão presentes no menu nas opções de carne vermelha e frango.

O Swadisht Express servirá ainda petiscos com toque da culinária indiana, como o Onion Pakora, cebolas cortadas em rodelas, envoltas em massa de grão de bico, temperadas com especiarias indianas; Masala Fries, batatas cortadas em palito, temperadas com especiarias indianas; Corn Cheese Pakora, bolinhas de milho com farinha de grão de bico, recheados com queijo mussarela e especiarias indianas; e Chicken Lollipop, coxinhas de frango, temperadas com especiarias indianas e fritas na hora. 

Quem quiser uma refeição completa, o Swadisht Express terá uma seleção de três pratos do dia, baseados em carne, frango e legumes, acompanhadas de arroz e saladinha O Lassi, tradicional bebida indiana feita com iogurte, cardamomo e batida com polpa de frutas, acompanha muito bem todos os pratos. 

Serviço:

Swadisht Express Indian Cuisine

Batel Boulevard Gastronomia - Alameda Dom Pedro II, 602 – Curitiba-PR

swadisht.com.br

Tratamento que fragmenta as pedras evita cirurgia 

A litotripsia extracorpórea por ondas de choque ou leco é um sistema em que ondas de choque são geradas a partir de uma fonte externa de energia e propagadas no interior do corpo até a fragmentação da litíase urinária, também conhecida como cálculo urinário ou pedra no rim. “Aproximadamente uma em cada 200 pessoas desenvolve pedras no rim e cerca de 80% desses indivíduos eliminam o cálculo espontaneamente pela urina, já os outros 20% necessitam de alguma forma de tratamento”, revela o médico Paulo de Almeida Rocha, urologista e responsável técnico pela litotripsia no Hospital VITA , em Curitiba.  

Nem todos os cálculos renais necessitam de tratamento. Pacientes assintomáticos, que possuem cálculo sem obstrução ou danos para o sistema urinário, ficam em observação, porém as pedras podem ocasionar dores até que sejam eliminadas. Além disso, quando o cálculo é muito grande fica impossível passar pelas vias urinárias. O especialista explica que o problema acomete cerca de 7% dos brasileiros e a litotripsia permite transformar o cálculo em pequenas partículas que são eliminadas na urina, ou seja, sem a necessidade de cirurgia.

No procedimento, que dura cerca de 45 minutos, não há necessidade de anestesia e a sedação é raramente necessária, assim como a sondagem e a internação. “A intervenção pode ser realizada em pacientes com cálculo urinário de todas as idades, inclusive em crianças e idosos”, destaca o urologista. 

Formação do cálculo renal - A litíase surge do acúmulo de amônia, cálcio, magnésio, minerais, proteínas, vitaminas, oxalatos, cistina ou ácido úrico nos rins, na bexiga ou nos ureteres – canais que ligam os dois órgãos. O problema pode ocorrer de forma isolada ou em grande número, apresentando-se em tamanhos que variam de 1 mm (equivalente a um grão de areia) até vários centímetros. As pedras começam bem pequenas e vão aumentando. O desenvolvimento, o formato e a velocidade de crescimento dessas estruturas dependem da concentração das diferentes substâncias químicas presentes na urina. 

Fatores de risco para a formação de cálculo renal:

- Histórico familiar: se alguém na família já teve pedra nos rins, as chances de desenvolvê-las também são grandes. Se o paciente teve cálculo renal uma vez, as chances de reincidência são grandes;

- Adultos acima de 40 anos são mais propensos a desenvolver cálculo renal, mas o problema pode ocorrer em qualquer idade, inclusive em crianças;

- Homens são mais suscetíveis aos cálculos renais do que mulheres;

- Deixar de consumir água durante o dia, principalmente em dias quentes, aumenta o risco de desenvolver pedras nos rins;

- Dietas ricas em proteína, sódio ou açúcar também são consideradas fatores de risco;

- Pessoas com obesidade também possuem maior risco de apresentar pedra nos rins;

- Doenças do trato digestivo, como inflamação gastrointestinal, diarreia crônica e cirurgias, que ocasionam mudanças no processo de digestão e que afetam diretamente na absorção de cálcio e água, aumentam as chances de formação de cálculo renal;

- Alguns medicamentos também podem aumentar os riscos de cálculo renal. 

Serviço:

Litotripsia - Hospital VITA

Endereço: Rua Alferes Ângelo Sampaio, 1896 - Batel - Curitiba 

Telefone: 41 3883-8482, ramal 8741

www.hospitalvita.com.br

Agenda internacional em prol do setor de Asseio e Conservação 

O empresário Adonai Aires de Arruda, presidente da Holding Higi Serv, se divide entre o Brasil e extensa agenda de compromissos internacionais. O executivo integra o corpo diretivo da World Federation of Building Service Contractors (WFBSC) entidade mundial do setor de asseio e conservação onde atua como membro efetivo da Comissão de Marketing. Recentemente, Adonai retornou de um evento em Chicago (EUA) e já se prepara para os próximos compromissos junto à instituição em Stutgarth, na Alemanha e Montreal, no Canadá, em 2018. 

O setor de Asseio e Conservação está entre os que mais geram emprego no Brasil e é porta de entrada para o trabalho formal de quase 100% dos profissionais que acolhe. Pesquisa realizada pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) indica que 37% das mulheres brasileiras são chefes de família e é o Asseio e Conservação o maior empregador de mão de obra feminina de baixa escolaridade e também de pessoas entre 40 e 64 anos, parcela da população que encontra dificuldade em permanecer no mercado de trabalho.  “Temos alcançado grandes conquistas no desenvolvimento do setor no Paraná e o trabalho realizado na FACOP, por exemplo, já é referência em todo o mundo” afirma Adonai. 

A Holding Higi Serv completou, em 2017, 40 anos de atividade. Especializada em terceirização de serviços, atua em todo país e possui cerca de seis mil colaboradores. A Holding engloba as empresas HSTL, Higi Serv Cargo,  Higi Serv Serviços, Higi Serv Limpeza & Conservação, Orkin, Usipar e também atua no setor de turismo com as empresas  BWT Operadora e Serra Verde Express.  O executivo que comanda a Holding Higi Serv é também presidente do Sindicato das Empresas de Asseio e Conservação do Paraná (SEAC-PR), desde 1996, presidente da Fundação de Asseio e Conservação do Estado do Paraná (FACOP), desde 2003, membro efetivo do Conselho Nacional do SENAC junto a CNC, foi presidente da Federação Nacional das Empresas Prestadoras de Serviços de Limpeza e Conservação (Febrac)  entre 1999 e 2004, e o único brasileiro a presidir a World Federation of Building Service Contractors (WFBSC).

Hospital Santa Cruz é a instituição acreditada em excelência por mais tempo no Paraná 

O Hospital Santa Cruz, de Curitiba-PR, recebeu essa semana uma placa comemorativa da ONA (Organização Nacional de Acreditação), como instituição acreditada em excelência por mais tempo no Paraná. A homenagem aconteceu em comemoração aos 18 anos de fundação da ONA, entidade não governamental e sem fins lucrativos responsável por certificar a qualidade de serviços de saúde no Brasil, com foco na segurança do paciente. "Trabalhamos para oferecer excelência ao paciente e é uma vitória podermos contar com o reconhecimento máximo da ONA, pois sabemos o quão importante é a acreditação", afirma o diretor geral do Hospital Santa Cruz, Claudio Lubascher.