9º CWBurguer Fest tem data marcada

A oitava edição do CWBurguer Fest será realizada em mais de 50 endereços na cidade de Curitiba, oferecendo quase 100 opções do preparo 

Entre os dias 15 de setembro e 01 de outubro, os amantes da gastronomia poderão aproveitar todos os sabores e encantos da 9ª edição do CWBurguer Fest, na cidade de Curitiba (PR). O evento, que se consolidou como a principal celebração do hambúrguer no Brasil, contará com a participação de dezenas de hamburguerias, lanchonetes e bistrôs. As casas vão oferecer em seus endereços fixos opções exclusivas do preparo, que serão vendidos pelo valor único de R$ 27,50 (hambúrguer + acompanhamento). 

Para conquistar o público, os empreendimentos participantes, que serão anunciados oficialmente nos próximos dias, desenvolveram receitas inéditas que darão um charme especial a um dos preparos mais tradicionais e consumidos do mundo. Em sua 9ª edição, o CWBurguer Fest vai oferecer quase 100 opções do preparo, entre eles sanduíches tradicionais, com carnes especiais, veganos e vegetarianos.  

“O CWBurguer Fest se consolidou como um dos principais eventos gastronômicos do Brasil, movimentando a gastronomia e a economia curitibana. Pessoas de todas as faixas de idade e social encontraram no festival uma ótima oportunidade para reunir os amigos e saborear os surpreendentes hambúrgueres da cidade, preparados com muita criatividade e talento pelos profissionais das nossas cozinhas”, detalha Philip Khouri, organizador do evento.  

Além do show de criatividade e sabores, o evento contará com várias novidades. Uma delas será a realização de aulas-show ministradas por chefs de empreendimentos participantes, que irão revelar todos os detalhes de seus preparos em atividades práticas no Espaço Gourmet Escola de Gastronomia. Outro destaque do CWBurguer Fest será uma parceria inédita com o James Delivery, que vai permitir que os curitibanos recebam em casa os preparos do festival. 

O CWBurguer Fest disponibiliza um aplicativo exclusivo, compatível com os sistemas iOS e Android. A 9ª edição do evento conta com o patrocínio da Heinz e da Bodebrown, e com o apoio do Espaço Gourmet Escola de Gastronomia. Para mais informações, acesse a página oficial do evento no Facebook (www.facebook.com/CwBurguerFest) ou o site www.cwburguerfest.com.br.

Cantina do Délio participa da 16ª edição do Restaurante Week

A Cantina do Délio mais uma vez marca presença no festival Restaurante Week. A 16ª edição tem início nesta quinta-feira (24/8) durante o almoço e jantar, com preço fixo em R$ 43,90 e R$ 54,90, respectivamente. 

O cliente aproveita um cardápio exclusivo, com opções de entrada, prato principal e sobremesa e ainda faz uma boa ação: com mais 1 real no valor fixo do festival, contribui com a manutenção do hospital Pequeno Príncipe. 

Na última edição, nos meses de abril e maio, a Cantina do Délio foi a campeã de arrecadação para o hospital pediátrico. 

“Ficamos orgulhosos em saber que fomos o restaurante que mais contribuiu. Espero que possamos ajudar ainda mais dessa vez”, afirma o chef Délio Canabrava. 

A Cantina do Délio funciona de terça a sexta, das 11h30 às 15h e das 18h30 à meia-noite, sábados das 11h30 às 16h e das 18h30 à meia-noite e domingos, das 11h30 às 16h. 

Abaixo, confira o menu elaborado pela casa:

Almoço

Entradas:

Insalata di Búfala - Mix de folhas verdes, cerejinha, azeitonas e mussarela de búfala em molho pesto

Terrine di Pollo - Terrine de frango defumado com legumes e salada

Pratos Principais:

Costela Marchand de Vin – Costela assada ao molho de vinho e especiarias, acompanha tagliatelle artesanal e cogumelos frescos salteados com bacon defumado e cheiro verde

Gnocchi alla Giani - Gnocchi de batatas com abobrinha em cubos, salteados com ragú de linguiça de pernil ao creme de leite. Leve toque de azeite de oliva e sálvia

Sobremesas:

Torta Gelato Tiramussú - Gelato artesanal em camadas com leve massa pão de ló e tiramussú

Torta Gelato Queijo e Goibada - Gelato artesanal em camadas com leve massa pão de ló, queijo e goiabada

Jantar

Entradas:

Búfala e Zucca - Muçarela ao pesto de azeitonas e abóbora laminada assada com rúcula

Insalata Caeser - Alface americana, lascas de parmesão e croutons ao molho Caesar

Pratos Principais:

Paillard de Mignon - Mignon grelhado na manteiga ao molho de grana padano, acompanha tagliatelle ao pesto rosso e sálvia

Agnello Stinco al Salsa di Frutta - Stinco (canela) de cordeiro assado e servido ao próprio molho, com frutas vermelhas, purê de batata baroa e agrião

Sobremesas:

Torta Gelato Amendoim - Gelato artesanal em camadas com leve massa pão de ló e amendoim

Torta Gelato Red Velvet - Gelato artesanal em camadas com leve massa pão de ló e frutas vermelhas

Cantina do Délio

Rua Itupava, 1094 - Alto da Rua XV / Curitiba - PR

(41) 3078-0010| www.cantinadodelio.com.br

@cantinadodelio | www.facebook.com/cantinadodelio

Médicos internacionais se reúnem para discutir medicina esportiva

Casos de pacientes como o do lutador Vanderlei Silva foram apresentados

De carona: Condutores de ambulâncias abrem caminho para salvar vidas

Além do atendimento à vítima, trânsito e segurança da equipe médica dividem a atenção desses profissionais 

Prestar socorro com brevidade e competência é o principal combustível para que eles se dediquem à tarefa diária e quase impossível de encurtar distâncias. A bordo, muito mais do que instrumentos médicos e especialistas: a esperança de salvar vidas. Encarregados de transportar essa meta para realidade das ruas do país, os condutores de ambulância são os protagonistas da última edição da série “De carona”, produzida pela Perkons para lançar luz sobre a rotina e os desafios de profissionais que têm no trânsito o ambiente de trabalho. 

Rodrigo Palombo é um dos 500 condutores de ambulâncias do Serviço de Atendimento Móvel de Urgência da cidade de São Paulo, que opera com 122 ambulâncias credenciadas pelo Ministério da Saúde, além das unidades de reserva técnica. “É gratificante saber que o que eu faço ajuda a salvar vidas de pessoas que nem mesmo conheço”, resume ele, motivado há dez anos pelo desejo de fazer a diferença. 

Nas jornadas, sempre noturnas, Rodrigo já chegou a atender dez ocorrências em uma noite com a equipe, entre males súbitos e acidentes de trânsito. “A orientação é sempre conduzir o veículo com segurança, entendendo a urgência do chamado, mas sem colocar a equipe ou terceiros em risco”, completa. Para garantir esse entendimento, os condutores são submetidos a um treinamento especializado, previsto pelo Código de Trânsito Brasileiro (CTB) e ofertado pelo Detran de cada estado. “Após a aprovação nesse curso, recebemos do Núcleo de Educação em Urgência (NEU) do SAMU-SP o treinamento para ser um condutor-socorrista, aprendendo a conduzir a ambulância na rua”, salienta. 

Mesmo habituado ao trânsito paulistano e treinado para encarar adversidades, Rodrigo identifica o descaso dos demais motoristas como um desafio constante. “Muitos acabam se negando a dar espaço para a passagem da ambulância por acreditarem que usamos a sirene para brincadeira. Já os que respeitam o serviço de urgência tornam nosso trabalho muito mais fácil e, indiretamente, estão nos ajudando a salvar uma vida”, pondera. 

Condições física e emocional são decisivas

Em meio a 36 horas semanais de serviço, com um plantão de 24 horas, Antônio Marques é um dos 246 condutores do SAMU de Salvador, na Bahia - estado que concentra o maior efetivo de profissionais do serviço no país (18,68%) - conforme pesquisa da Revista Emergência. Com atuação prévia de duas décadas como técnico de enfermagem, Antônio integra a equipe desde a implantação do SAMU na cidade, em 2005. O fascínio pela profissão, porém, o acompanha desde a infância. “É uma dinâmica de trabalho que sempre me interessou e que, somada ao gosto por dirigir, me levou a ingressar na área”, conta. 

Embora a motivação seja simples, os desdobramentos de sua concretização não são poucos. “Aprendemos como sinalizar e parar a ambulância corretamente, e qual a margem ideal de saída, que é o tempo resposta da ambulância sair para ocorrência, por exemplo”, ressalta Marques. Além do atendimento imediato à vítima, o trânsito e a segurança da equipe médica dividem a atenção dos condutores. Durante o processo decisório entre priorizar uma ou outra ocorrência, auxiliando assim a equipe médica, o motorista combina controle físico e emocional. “O trânsito de Salvador é bem perigoso e precisamos de reflexo para, se preciso, desviar dos carros. O desafio diário é colocar em prática o equilíbrio emocional em um tempo de resposta curto”, afirma.  

Contudo, toda essa carga de responsabilidade não é sinônimo de desprazer. “Uma vez atendemos uma criança com convulsão e, depois de todas as manobras possíveis para reverter a parada cardiorrespiratória, ela sobreviveu. Fico muito grato por isso. É o que me faz ficar cada dia mais encantado com a profissão”, completa o condutor. 

Após a experiência como médico atendente também do SAMU-Salvador, Antônio de Campos passou a ocupar o posto de coordenador médico. “A sensação de salvar uma vida na rua é a de que a sua presença foi decisiva. Como coordenador, minha ótica foi ainda mais ampliada, pois lido com uma equipe de mais de cem médicos e tenho o desafio de ser dinâmico e criterioso para seguir os protocolos de atendimento e fazer com que todos os envolvidos fiquem bem”, salienta.