A história da Porchetta, um dos sucessos do Artè Restaurante

A história da Porchetta, um dos sucessos do Artè Restaurante 

Diz a lenda que o tradicional embutido italiano, preparado com a parte lateral do porco e produzido artesanalmente pelo chef Armando Fuoco, era um dos preferidos do imperador romano Nero; prato é um dos mais pedidos no restaurante 

A carne de porco vem ganhando cada vez mais evidência no cenário gastronômico brasileiro nos últimos tempos. E um produto tradicional da Itália, preparado com essa iguaria, tem feito sucesso no Artè Restaurante, comandado pelo chef Armando Fuoco: a Porchetta, um embutido feito com o dorso do animal desossado, que leva diversas especiarias e é cozido em baixa temperatura por várias horas. O prato, preparado na própria cozinha, é um dos mais pedidos do restaurante. 

A origem, no entanto, é incerta. Mas há registros que ele é consumido há milhares de anos. Antigamente, os italianos preparavam a Porchetta utilizando o porco inteiro, que era assado por várias horas e dias, até chegar ao ponto ideal. O prato, diz a lenda, era um dos preferidos do imperador romano Nero. Com o passar dos anos e com o amadurecimento da gastronomia italiana, o preparo foi batizado com o nome atual e a cidade de Ariccia, a 25 km de Roma, se tornou uma da referências mundiais da iguaria no mundo. Mesmo assim, não é difícil encontrar o embutido em diversas partes da Itália. 

Para o cozinheiro, um dos aspectos mais legais da produção da Porchetta está em resgatar técnicas usadas há milhares de anos pelos antepassados italianos. “Se trata de algo extremamente artesanal, cuidadoso, que demanda muita paciência. Desde desossar a carne, temperá-la com as especiarias corretas até amarrá-la no barbante e deixa-la cozinhando por horas a fio. É como se estivéssemos olhando para o passado e aprendendo com ele”, ressalta o chef Armando, que faz questão de preparar o embutido com as próprias mãos. 

Ele explica, no entanto, que existe uma pequena diferença de como o produto é, geralmente, servido na Itália para o que está no cardápio do Artè. “Lá, a Porchetta costuma ser servida em sanduíches, como um embutido frio. Aqui no restaurante, nós servimos ela grelhada, com molho do assado e um acompanhamento à escolha do cliente. É uma proposta diferente, mas que tem dado muito certo”, explica. O prato custa R$ 59 no restaurante e as opções de acompanhamento são: Gratin de batata baroa, Ratatouille de legumes, ½ salada do Chef, ½ risoto Parmegiano e o Cuscuz com aspargos e castanhas, o mais indicado por Armando. 

Serviço:

ARTÈ RESTAURANTE

Endereço: Rua Francisco Rocha, 612 – Batel, Curitiba – PR

Telefone: (41) 3013-6327

Horário de funcionamento: de terça a quinta-feira, das 11h30 às 14h e das 19h às 23h; de sexta a domingo, das 11h30 às 15h e sexta e sábado, das 19h às 23h30

Mais informações através da página oficial do Artè no Facebook

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Jantar harmonizado com vinhos portugueses da Pantucci Trattoria traz o vinho do ano

Jantar harmonizado com vinhos portugueses da Pantucci Trattoria traz o vinho do ano 

Vinho Dona Maria Grande Reserva, considerado o Vinho do Ano pela Revista Wine, estará na seleção de vinhos; evento tem vagas limitadas 

A série de jantares harmonizados da Pantucci Trattoria está de volta. O restaurante, localizado o bairro Juvevê, promove no dia 04 de julho, terça-feira, um jantar harmonizado com vinhos portugueses Dona Maria. Serão quatro vinhos e cinco pratos, ao preço de R$ 129,90 + 10% de taxa de serviço. O jantar irá contar com entrada, dois pratos principais e sobremesa, incluindo água com e sem gás. É necessário fazer reserva, pois serão apenas 20 vagas.

Os vinhos foram selecionados pelo sommelier da Pantucci Trattoria, Fábio Cardoso, e serão harmonizados com pratos exclusivamente selecionados para o jantar, elaborado pelo chef Fernando Tulio. A entrada será a Salada de folhas, com presunto de Parma, figos frescos salteados e molho frio de laranja, e será harmonizada com o vinho Lenda de Dona Maria Branco.

O primeiro prato da harmonização será o Tortellini recheado com bacalhau Gadus Morhua, servido com molho de parmesão e alho poró, que no jantar, será harmonizado com o vinho Dona Maria Branco. Um dos diferenciais desse jantar é a harmonização do segundo prato do jantar, que será o Pernil de cordeiro assado lentamente com vinho tinto e ervas frescas, servido com gnocchi de mandioquinha salteado em azeite extra virgem. Ele será harmonizado com dois vinhos: Dona Maria tinto e o premiadíssimo Dona Maria Grande Reserva. O vinho Dona Maria Grande Reserva 2011 é da região do Alentejo, em Portugal, e na seleção de 2016 dos Melhores Vinhos do Ano, feita pela renomada Revista Wine – A Essência do Vinho, foi eleito o Vinho do Ano em 2016.

Fechando a noite, a sobremesa será o Semifredo de pistache com chocolate belga. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3205-3883. Mais informações no site www.pantuccitrattoria.com.br ou no Facebook: PantucciTrattoria. 

Serviço:

Jantar Harmonizado com Vinhos português Dona Maria

Terça-feira, dia 04 de julho

Às 20h (com tolerância de 15 minutos de atraso, para não comprometer a sequência dos pratos)

R$ 129,90 por pessoa + 10% de taxa de serviço (inclui água com e sem gás)

20 vagas

Rua Barão de Guaraúna, 553 – Juvevê

Reservas pelo telefone: 3205-3883

www.pantuccitrattoria.com.br

facebook.com/PantucciTrattoria

Aceita todos os cartões de crédito e débito.

Não possui vallet

 

Menu Jantar Harmonizado Vinhos Portugueses Dona Maria

 

Entrada: Salada de folhas, presunto de Parma, figos frescos salteados e molho frio de laranja.

Harmonizado com vinho Lenda de dona Maria branco

 

1º prato: Tortellini recheado com bacalhau Gadus Morhua, servido com molho de parmesão e alho poró

Harmonizado com vinho Dona Maria Branco

 

2º prato: Pernil de cordeiro assado lentamente com vinho tinto e ervas frescas, servido com gnocchi de mandioquinha salteado em azeite extra virgem

Harmonizado com os vinhos Dona Maria tinto e Dona Maria Grande Reserva (considerado o Vinho do Ano em 2016 pela Revista Wine – A Essência do Vinho)

 

Sobremesa: Semifredo de pistache com chocolate belga

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NewBoss revende MacBooks seminovos a partir de R$ 1.700

NewBoss revende MacBooks seminovos a partir de R$ 1.700

Primeiro a atuar como marketplace e loja virtual ao mesmo tempo, site conta com sistema de venda direta e anúncios de terceiros 

A Apple começou a vender no Brasil os MacBook e MacBook Pro com configurações atualizadas anunciados durante a WWDC. Os modelos têm design criativo e preços muito chamativos, que chegam até R$ 32.227. Mas não é preciso desembolsar toda essa grana para ter um MacBook para chamar de seu. Com mais de 30 mil acessos mensais, a startup NewBoss (newboss.com.br) gerencia um site de compra e venda de produtos eletrônicos usados, como smartphones, tablets e notebooks. Lá é possível encontrar produtos usados em perfeitas condições estéticas e de funcionamento. “Temos computadores que estão sem nenhuma marca e com poucos meses de uso, e estão cerca de 60% mais baratos do que um novo na época em que foi comprado (entre 2011 e 2015)”, afirma Alfredo Mattioli, um dos idealizadores do NewBoss.

Com a grande demanda por mercadorias da Apple, o site iniciou a compra direta de MacBooks ofertados por usuários comuns. A ideia é gerar uma espécie de curadoria, selecionando os melhores produtos do site e revendendo diretamente aos consumidores com um “Selo de Qualidade NewBoss”. Assim clientes podem encontrar MacBooks Pro a partir de R$ 2.000 e MacBook Air a partir de R$ 1.700, com pagamento em até 12X, e ainda é possível revender seu aparelho usado de forma rápida e segura.

O site, que possui mais de 8.000 usuários cadastrados, já conta com 600 anúncios de produtos, dentre eles muitos da Apple, iPhones 4, 5, 6, e e iPads a partir de R$ 333,00. Já estão disponíveis também cinco MacBooks com selo de qualidade NewBoss, garantindo os melhores negócios para os usuários.

Começando a compra e venda de produtos de seus usuários, o NewBoss é o primeiro a atuar como marketplace e loja virtual ao mesmo tempo, e acaba por criar um diferencial em relação a outros players conhecidos, como OLX e Mercado Livre, que são apenas marketplace, ou sites especializados em revenda Apple, como Brused e Trocafone, que são apenas loja virtual.

Na hora de comprar seu MacBook usado é importante ter algumas coisas em mente:

Os produtos usados são muito mais baratos do que os novos, mas é importante saber de quem está comprando, para não levar "gato por lebre". Converse com o vendedor e sinta se ele está sendo honesto, falando sobre os recursos e possíveis defeitos da mercadoria. Produtos com preços muito abaixo dos demais que possuem a mesma configuração, possivelmente são defeituosos ou roubados, fique atento aos golpes!

No caso dos produtos Apple, é possível bloquear o aparelho em caso de perda ou roubo, se ele estiver vinculado à sua Apple ID. Portanto para quem está comprando esses produtos, uma das principais perguntas que deve ser feita ao vendedor, logo no início da negociação, é se o Apple ID ou iCloud estão em nome do proprietário do produto.

É conhecido nas principais plataformas de compra e venda online e sites de classificados, como OLX e Mercado Livre, que existem contas de pessoas fraudulentas tentando enganar os usuários. Temos conhecimento de dois tipos de golpes; um para quem está comprando e outro para quem está vendendo: 

-          Para quem está comprando, o golpe consiste em enviar o dinheiro e nunca receber a mercadoria. Esse golpe é aplicado entre cidades, onde não existe a possibilidade de ver o produto pessoalmente. O vendedor sugere fazer um contrato de compra e venda, enviar por e-mail com assinatura e reconhecimento em cartório, para então receber o valor em depósito. O contrato, é claro, faz parte do golpe e não tem validade alguma. Os documentos do vendedor são falsos e o cliente não vai receber mercadoria alguma (que sequer existe). 

-          Para quem está vendendo, o golpe consiste em enviar o produto para o cliente e jamais receber o pagamento. Esse golpe é aplicado por uma pessoa que é estrangeira (ou se passa por um) e diz que vai pagar até mesmo um valor maior do que o vendedor está pedindo, para que o produto seja enviado para fora do Brasil. O cliente insiste em fazer o pagamento via PayPal, o qual é mais seguro para ambos. É aí que está a sacada do golpe. 

O golpista, envia um e-mail falso para o vendedor, se passando pelo PayPal e utilizando um domínio similar (exemplo: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.) alertando o recebimento do pagamento na conta PayPal deste vendedor. Esse pagamento jamais ocorreu e a pessoa que cai nele, envia o produto para o cliente, sem nunca receber o pagamento. 

Esse golpe é bastante comum em sites de classificados como OLX, onde não existe mediação da venda. Já no Mercado Livre, só cai nesse golpe aqueles que decidem fazer o negócio por fora da plataforma, uma vez que o próprio Mercado Livre, disponibiliza a ferramenta de disputa.

Para quem pretende comprar um notebooks de fora do Brasil, o eBay também é uma grande opção. Sugerimos apenas que fique atendo ao teclado do notebook, o qual muitas vezes está no formato do país do qual se está comprando. Na Europa o teclado é diferente do que usamos aqui no Brasil, assim como em países com alfabetos diferentes do nosso (russo, chinês, árabe,...).

9 dicas importantes na hora de comprar eletrônicos de uso pessoal seminovos

1.       Não fazer negócio às pressas. Se for encontrar a pessoa para ver o produto pessoalmente, combine em um local seguro e veja o produto com calma, existem pequenos detalhes que podem passar despercebidos na hora da compra e depois é tarde demais para lamentar.

2.       Consulte na internet sobre possíveis defeitos comuns em aparelhos similares. Por exemplo, no iPhone 5, existe uma grande quantidade de pessoas que informa que o botão home deixou de funcionar depois de determinada atualização. Da mesma forma, ocorre no MacBook Pro de 2010 que o trackpad deixa de funcionar o clique após tal atualização.

3.       Verifique sempre se a configuração do produto é a mesma do anúncio.

4.       Verifique a condição da bateria.

5.       Verifique o teclado (no caso de notebooks).

6.       Verifique o trackpad (em MacBooks).

7.       Verifique se carregador está carregando. Existem MacBooks que apresentam defeito na placa lógica (placa mãe) e deixam de carregar. Este é um defeito que pode sair muito caro para consertar.

8.       Verifique o Wi-fi e Bluetooth do aparelho.

9.       Verifique se é desbloqueado para chips nacionais (no caso dos smartphones).

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Caligrafia artística é tema de curso no Solar do Rosário

Caligrafia artística é tema de curso no Solar do Rosário 

As férias podem ser aproveitadas no Solar do Rosário em boas letras. Em julho, acontece o intensivo de férias do curso de Caligrafia Artística. São onze encontros ministrados por Ivo Nissola, de segunda a sexta-feira das 19h às 21h30. As aulas começam no dia 17 e vão até 31 de julho. Ao final do curso, que tem investimento de R$ 350, há entrega do certificado.

Os encontros iniciam com exercícios grafomotores, que auxiliam no desenho das letras. "O aluno aprende a montar as letras em variados formatos, caixas alta e baixa, fazer sombra, com uso de lápis e esferográfica, depois passando para nanquim e pena", explica Nissola. O professor trabalha nesta área há 32 anos.

O público é bem variado, em grande parte formado por pessoas que buscam ampliar habilidades no trabalho, como estudantes de design. Há também pessoas que procuram o curso para melhorar a caligrafia, aprendendo esta arte. O curso é muito procurado, ainda, por pessoas que querem se profissionalizar na criação de convites personalizados, como os de casamento. 

Intensivo de Férias de Caligrafia Artística no Solar do Rosário

Data: onze encontros, dos dias 17 a 21, 24 a 28 e 31 de julho

Horário: das 19h às 21h30

Investimento: R$ 350

Endereço: Rua Duque de Caxias, 4 - Centro Histórico - Curitiba

Setor de Cursos: de segunda a sexta-feira das 11h às 20h e sábado das 9h às 13h

Informações: (41) 3225-6232

www.solardorosario.com.br

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MRV na campanha “Nós transmitimos calor”

MRV na campanha “Nós transmitimos calor”

Por meio do Instituto MRV, maior construtora e incorporadora do país apoia campanha do agasalho em várias cidades paranaenses 

Mais uma vez a MRV, maior construtora e incorporadora do país, apoia a campanha do agasalho ‘Nós transmitimos calor’, realizada em todo o Paraná.  A empresa está nesta ação por meio do Instituto MRV, que foi criado em 2014 para promover a transformação social por meio de projetos que estimulam o desenvolvimento de crianças e adolescentes que vivem em comunidades em situação de vulnerabilidade social.  

De acordo com Marcelo Mendes, gestor executivo de vendas da Regional Sul, esta ação mostra o engajamento da MRV  e a responsabilidade sobre as comunidades em que atua e seus entornos. “Temos diversas ações que refletem a preocupação da empresa com atividades que melhoram a vida da população”, avalia. 

Para participar da campanha, a população pode doar roupas, calçados, cobertores, e até mesmo peças miúdas, como roupas íntimas e meias novas. A única exigência é que estejam em bom estado, porque mais do que roupas, as pessoas precisam se aquecer com dignidade. 

A campanha vai arrecadar agasalhos em diversos postos de coleta em todo o Paraná, nas mais 500 agências do Correios, nas escolas e igrejas adventistas e emissoras da rede Massa e Massa FM, além dos pontos de venda da MRV em Curitiba, Londrina e Maringá, até o dia 5 de julho. Em Curitiba, a campanha Nós Transmitimos Calor tem a colaboração do Instituto do Óculos como ponto de coleta. 

Sobre a MRV – A MRV é a maior construtora e incorporadora do país. Presente no mercado imobiliário desde 1979, é a única empresa do setor a oferecer casas e apartamentos em 141 cidades e 19 Estados do Brasil, com a melhor relação custo/benefício do mercado.

A empresa tem seu foco na redução de custos, inovação e ética. E investe em projetos sociais, ações ambientais e de incentivo ao esporte, proporcionando novas perspectivas de futuro para todos.

Diariamente a MRV comercializa mais de 135 imóveis. Devido às facilidades de compra, linhas diferenciadas de produtos, pagamentos flexíveis, inovações e localização privilegiada de seus empreendimentos, milhares de famílias já realizaram o sonho da casa própria. 

CAMPANHA DO AGASALHO 2007  “NÓS TRANSMITIMOS CALOR”

PONTO DE COLETA MRV

Curitiba - Loja Francisco Raitani - Rua Francisco Raitani, 6838 Capão Raso

               - Loja Batel - Av. Bispo Dom José, 2205 – Batel

São José dos Pinhais - PLV Casablanca - Rua Francisco Dal'negro 3.057

Ponta Grossa - Loja Carlos Cavalcanti - Área do Jornaleiro - Avenida General Carlos Cavalcanti, 3386

Londrina - Sede Londrina - Av: Presidente Castelo Branco, 115

                  - Loja Prefeito Faria Lima  - Rua Prefeito Faria Lima 1.550

                 - Loja Container Angelina – Rua Angelina Rici Vezozo, 3.500

                 - Loja Norte Catuaí Shopping – Av. Americo Deolindo Garla, 224

Maringá - Loja Parque Japão – Rua Tulipa 790

                 - PL Vendas Árvore - Av São Paulo

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