Crônicas de brasileiro viajante abordam os dois extremos de um mundo polarizado

Crônicas de brasileiro viajante abordam os dois extremos de um mundo polarizado

Imigrante nos Estados Unidos, Gustavo Miotti publica "Crônicas de uma pandemia" com reflexões intimistas sobre ditaduras e democracias a partir da queda do Muro de Berlim

O que passear de tuk-tuk na Índia tem a ver com o sucesso musical de 1985 We are the world, George Orwell e os apagões em Cuba? Conexões imperceptíveis a olhares menos sensíveis são afloradas na visão intimista de Gustavo Miotti em Crônicas de uma pandemia – Reflexões de um Idealista. Viajante nato, o autor uniu experiências pelo mundo a reflexões sobre a condição humana nos dois principais sistemas socioeconômicos.

Destinos complexos como Coreia do Norte, Etiópia e Cuba são abordados na primeira parte da obra. Em “Sob a sombra do comunismo”, Gustavo compartilha histórias, descobertas e a impressão de um brasileiro acerca das imposições da doutrina econômica no cotidiano de homens e mulheres. Pequenos detalhes ascendem observações analíticas sobre temas que vão da política à ciência.

O autor também narrou uma viagem à antiga Tchecoslováquia, pois “queria conhecer a vida do outro lado do muro e como estavam se adaptando à democracia”. O país, que em 1992 fazia transição entre o comunismo e o capitalismo, chamava a atenção do então jovem viajante por conta da beleza da cidade de Praga e de um personagem em especial: o presidente Vaclav Havel.

Ele assumiu a presidência logo após a queda do regime comunista e conduziu o processo de separação amigável do país entre tchecos e eslovacos de forma brilhante. Em apenas seis meses, os tchecos e os eslovacos voltaram a ter países independentes, sem uma gota de sangue, algo raro na Europa Oriental da época. (Crônicas de uma pandemia, p. 26)

Após discorrer sobre a experiência coreana, o autor atravessa o Oceano para dissecar os Estados Unidos. Intitulada “A fragilidade da democracia”, a segunda parte do livro mergulha naquele que talvez seja o principal paradoxo da mais antiga democracia do mundo: a luta pela igualdade racial. Da escravidão à guerra civil, as crônicas adentram no período pandêmico para revelar as investidas da Casa Branca em tentar abrandar as estatísticas desoladoras no país, onde o autor vive há cinco anos.

Quem se interessa por política, cultura e relações internacionais encontra em Crônicas de uma pandemia um panorama sociocultural contemporâneo na perspectiva de um brasileiro que percorreu mais de 70 países. Além do Brasil e EUA, Gustavo Miotti morou também na Itália, Reino Unido e estudou na China e na Índia. Empresário e Cientista Econômico, atualmente pesquisa atitudes relativas à globalização em seu doutorado.

Ficha Técnica

Título: Crônicas de uma Pandemia – Reflexões de um Idealista

Autor: Gustavo Miotti

Editora: Buqui

ISBN: 978-65-89695-17-2

Páginas: 160

Formato: 13 x 21 cm

Preço: R$ 39,90 e R$ 19,90 (eBook)

Link de venda: Amazon

Sinopse: O que passear de tuk-tuk na Índia tem a ver com o sucesso musical de 1985 We are the world, George Orwell e os apagões em Cuba? O olhar atento de Gustavo Miotti a desvelar conexões imperceptíveis a olhares menos sensíveis. Neste livro, o autor nos presenteia com um panorama sociocultural contemporâneo que combina viagens e experiências cotidianas permeadas por reflexões bem humoradas sobre a condição humana. São crônicas que interpretam o mundo de uma forma peculiar, um retrato do mundo atual – e passado – lapidado pela escrita fluente e aconchegante desse cronista.

Sobre o autor: Gustavo Miotti é natural de Caxias do Sul/RS, mora nos EUA há 5 anos. Empresário, formado em Ciências Econômicas com mestrado na Universidade de Lancaster (Inglaterra) e doutorando no Rollins College (Estados Unidos), onde pesquisa atitudes relativas à globalização. Este é seu primeiro livro de crônicas, no qual conta sobre suas experiências de viajante apaixonado e imigrante nos EUA.

Redes sociais: @gustavo.miotti

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Três dicas para evitar a acne e o ressecamento causados pelas máscaras de tecido

Três dicas para evitar a acne e o ressecamento causados pelas máscaras de tecido

O item, que se tornou indispensável em tempos de pandemia, apesar de eficaz na proteção contra o vírus da Covid-19 e de outras doenças, pode apresentar reações adversas na pele do rosto e pescoço

O varal, onde antes só se estendiam roupas, atualmente - e desde meados de abril de 2020 -, passou a secar uma nova integrante: as máscaras faciais de tecido. O item, antes utilizado somente por profissionais da área da saúde em formato descartável ou de alta performance, hoje se tornou ícone que compõe visuais e é usado diariamente por homens, mulheres, crianças e adultos. Porém, o que pouco se esperava são os efeitos que o objeto, disponível em diferentes cores, tecidos e estampas, poderia causar na pele. Há algum tempo, os usuários passaram a se queixar de ressecamento e acnes na região do nariz e ao redor da boca, que se mantém escondida pela máscara.

“Quando usamos a máscara por longos períodos, o tecido acaba friccionando na pele. Além disso, a nossa respiração libera ar quente a cada expiração e quando falamos, são liberadas gotículas de água, que deixam o tecido úmido, fatores que fazem o local se tornar um ambiente perfeito para a proliferação de bactérias e fungos. O resultado é o ressecamento da pele, o aparecimento de acnes e de dermatite perioral, pequenas erupções avermelhadas ou rosadas que aparecem em redor do nariz e boca e que podem evoluir para pústulas”, explica Kika Chammas, farmacêutica, CEO da Dermare, marca brasileira de dermocosméticos para tratamentos estéticos, faciais e corporais, e especialista que lista, abaixo, três dicas para evitar e cuidar das causas do uso contínuo do item.

Confira quais são elas:

1.Insira cuidados básicos na rotina

Além da mudança na forma de interagir com as pessoas e o mundo, o cotidiano se alterou significativamente, com a chegada do vírus causador da pandemia mundial. Por isso, novas medidas devem ser tomadas em relação ao autocuidado, para evitar e tratar alguns desconfortos causados na pele e relaxar em um momento só para si. Lembrando que o estresse também é um dos fatores que causa piora em diferentes áreas do corpo.

“Lavar o rosto assim que retirar a máscara com sabonete vegetal, usar água micelar para desobstruir os poros e não dispensar o uso de filtro solar durante o dia são alguns dos cuidados que podem ajudar a manter a saúde da pele”, aponta Kika Chammas. “Além disso, nas horas mais tranquilas em casa, recomendo hidratar a pele com um óleo vegetal, como o de rosa mosqueta, e optar por uma loção tônica facial com ativos que ajudem a manter a integridade da pele. A loção tônica Bio-Equilibre da Dermare, por exemplo, conta com a Bioecolia, um ativo prebiótico que protege e estimula a barreira de defesa natural da pele, ou seja aumenta o número de bactérias boas que combatem as bactérias indesejadas”, complementa.

2.Aposte nos produtos e materiais certos

Além de trocar a máscara com frequência, para que a umidade não seja excessiva, lavar a mesma com sabão neutro e sem perfume ajuda a manter a pele livre de produtos que causam irritabilidade. Outro truque é optar pelas máscaras com tecido de algodão, que são mais leves que as de nylon e poliéster, por exemplo.

“Quando utilizar maquiagem por baixo da máscara facial, aposte também em produtos não comedogênicos, que têm textura mais leve e ingredientes menos oleosos, que vão ajudar a manter os poros sem obstruções e, consequentemente, diminuir o aparecimento de cravos e espinhas”, salienta a expert, que está há mais de 10 anos no mercado de estética oferecendo para os consumidores uma forma natural de cuidar de si.

3.Procure um dermatologista

Caso os problemas persistam, mesmo com os cuidados antes ou depois do aparecimento dos incômodos, é importante buscar um especialista qualificado que irá avaliar cada caso individualmente e receitar um tratamento específico, de acordo com a necessidade.

“A rotina de cuidados e produtos de alta qualidade pode ajudar com problemas superficiais e básicos do cotidiano, entretanto, a avaliação de um médico especializado, o dermatologista, não deve ser ignorada ou considerada irrelevante em nenhuma hipótese”, complementa Kika. “Ressalto ainda que o uso da máscara facial, seja ela qual for, é imprescindível para acabarmos com o contágio da doença e caminharmos um passo de cada vez de volta à normalidade”, finaliza.

Sabonete Vegetal de Argila Preta – Dermare - R$18,99 (unidade com 90g cada)

Vegano, natural e não testado em animais, o sabonete é livre de ingredientes nocivos à saúde, como parabenos, liberadores de formol, conservantes, sulfatos, corantes e fragrâncias sintéticas. A argila preta é indicada para todos os tipos de pele, por ser rica em minerais que previnem o envelhecimento precoce, ativam a circulação que favorece a oxigenação e nutrição dos tecidos e aumentam a produção de colágeno, proporcionando tonicidade à pele e evitando a flacidez da região. É revigorante, antiestresse e remove as células mortas.

Óleo Vegetal de Rosa Mosqueta – Dermare – R$61,00 (20ml)

Produto 100% natural, vegano, prensado a frio, não testado em animais e com fórmula livre de esferas de polietileno, parabenos, óleo mineral, silicones, conservantes, corantes e fragrâncias artificiais. Rico em ácidos graxos insaturados, como ácido oleico palmítico, esteárico, láurico, mirístico e palmitoléico, linoleico e linolênico, além de Vitamina A – ácido (tretinoína), ácido ascórbico (vitamina C) e compostos cetônicos.

Bio-Equilibre – Dermare - R$ 64,90 (200ml)

A Loção Tônica Facial auxilia na tonificação, hidratação e restauração do equilíbrio da pele. Sua formulação contém a Bioecolia, prebiótico responsável por proteger a barreira de defesa da derme e ajudar a prevenir a proliferação de bactérias, sejam elas indesejáveis, patogênicas ou oportunistas. Além disso, o produto conta com ativos calmantes, anti-inflamatórios e antioxidantes, que normalizam o equilíbrio celular, devolvendo o PH natural da região.

Serviço:

Online: https://www.shopnaturellis.com.br/

Consulte também o distribuidor mais próximo no site: https://www.dermare.com.br/encontre-um-distribuidor

Telefone: (17) 98123-8587

E-mail: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Sobre a Dermare

Marca de dermocosméticos para tratamentos estéticos, faciais e corporais, que nasceu de um sonho de infância da farmacêutica Elcy Chammas, mais conhecida como Kika, que, quando criança, brincava de produzir perfumes e cremes usando misturas de folhas e flores que, por meio da maceração, se tornavam cosméticos únicos para as suas bonecas. Com um investimento inicial de R$150 mil, a empresária fez surgir a brand nacional, que já está há 10 anos no mercado, trazendo um portfólio exclusivo de cosméticos não testados em animais para uso profissional, de esteticistas, e produtos home care, para pessoas que querem manter o resultado dos tratamentos feitos em cabine, ou seja, nas clínicas de estética.

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A história dos quadrinhos Disney em campanha no Catarse

A história dos quadrinhos Disney em campanha no Catarse

Obra de Marcus Ramone traz ilustrações e curiosidades sobre os quadrinhos publicados nas décadas de 1970 e 1980 e levará os leitores a boas recordações

No volume Entre Patos e Ratos – A Epopeia dos quadrinhos Disney (Editora Noir, 240 páginas, R$ 49,90), o escritor e memorialista Marcus Ramone apresenta um livro ricamente ilustrado e uma narrativa encantadora, onde faz uma viagem no tempo e resgata a sua relação com as revistinhas Disney da Editora Abril das décadas de 1970 e 1980, ao mesmo tempo em que apresenta uma rica e inédita pesquisa sobre os gibis Disney pelo mundo! Entre os dias 21 de agosto e 21 de setembro, o livro estará em financiamento coletivo na plataforma Catarse. A campanha possui o objetivo de financiar os custos.

Ramone, que é autor do Baú de Gibis (Noir, 2017), parte do fato de que já se passaram mais de 90 anos desde que, em janeiro de 1930, um famoso ratinho orelhudo dos desenhos animados estreou nas tiras de jornal dos Estados Unidos. Era o início da longa e rica história dos quadrinhos Disney. Durante todo esse tempo, nos mais diversos países, Mickey, Pato Donald, Tio Patinhas e companhia têm conquistado fãs de todas as idades.

A história dessa turma e a trajetória dos personagens de Walt Disney nos gibis do Brasil e do mundo são os que desfilam pelas páginas deste novo livro de Ramone. A obra traz 32 capítulos de pura nostalgia, recheados de curiosidades, revelações de bastidores, fatos marcantes e históricos e muita informação. Tudo ricamente ilustrado com imagens de gibis que levarão os leitores a boas recordações ou os farão descobrir novos elementos sobre esse fantástico universo.

Revistas em quadrinhos Disney que marcaram época no Brasil; histórias pitorescas que envolveram os personagens na realidade; detalhamento de edições e datas de publicação dos gibis e HQs descritos na obra e muitos outros assuntos estão presentes nas 240 páginas do livro que a Noir lança em setembro. Uma obra para saudosistas, pesquisadores e amantes dos quadrinhos Disney.

Serviço:

Entre Patos e Ratos – A Epopeia dos quadrinhos Disney

Marcus Ramone

240 páginas – 14 x 21 cm

R$ 49,90

Editora Noir Ltda

Link do Catarse: https://www.catarse.me/projects/143182/insights?online_succcess=true

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Receitas gostosas e saudáveis com quinoa

Receitas gostosas e saudáveis com quinoa

Empresa paranaense traz quatro opções saborosas e muito nutritivas

Cada vez mais presente na mesa dos brasileiros, a quinoa é uma ótima opção para quem procura um alimento saudável, nutritivo e saboroso. De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a quinoa é uma fonte de proteínas semelhante ao leite. Cerca de 100g da semente possui 14g de proteínas, mais ou menos, a mesma proporção obtida em dois copos de leite integral.

O ingrediente tem diversas propriedades que dão saciedade, por isto, é perfeito também para quem está de dieta. Tem alto teor de fibras que ajudam a regularizar o intestino e se encaixa perfeitamente no dia a dia dos alérgicos à glúten, já que não contém esta proteína. Também é uma ótima opção para os vegetarianos e veganos, além de ser rico em vitamina do complexo B, cálcio e zinco. A Organização das Nações Unidas (ONU), em 2013, declarou o Ano Internacional da Quinoa para divulgar o potencial do alimento.

Consumir diariamente este alimento pode trazer benefícios como a redução do colesterol ruim (LDL), além de ajudar no reforço do sistema imunológico, no fortalecimento dos ossos e no bom funcionamento do sistema nervoso. Por ter baixo índico glicêmico, também oferece muita energia para quem ama um exercício físico.

Além disso, um trabalho que foi divulgado no European Journal of Nutrition mostrou que a quinoa produz níveis mais baixos de ácidos graxos livres e de concentrações de triglicerídeos, ajudando a reduzir o risco de doenças cardíacas.

A Vapza, em parceria com a Chef Camile Fiuza, separou algumas receitas super saborosas, fáceis e cheias de sabor. Confira:

Tabule de Quinoa

Ingredientes

• 500 gramas de Mix de Quinoa Orgânica Vapza

• 75 gramas de cebola roxa (cubos pequenos)

• 75 gramas de pepino japonês meia lua

• 150 gramas de tomate salada (cubos pequenos)

• 20 gramas de salsinha picada

• 20 gramas de hortelã picada

• 20 ml de azeite de oliva

• 10 ml limão tahiti espremido

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Abra os pacotes de Quinoa Branca Vapza conforme orientação descrita na caixa

• Misture em uma tigela o mix de Quinoa com a cebola, tomate, pepino.

• Tempero com o limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.

• Decore com a hortelã e a salsinha.

• Sirva frio.

Pão de Quinoa por Camile Fiuza

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 xícara de Quinoa Orgânica Vapza

• 1/2 xícara de farinha de aveia;

• 1/2 xícara de farinha de castanha de caju;

• Sal a gosto

• Mix de sementes para decorar (opcional)

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo

Modo de Preparo

• Bata bem em um processador ou liquidificador, os ovos, o azeite de oliva e a quinoa, até ficar uma massa homogênea, bem cremosa. Você vai bater por aproximadamente uns 7 minutos

• Em uma tigela, misture as farinhas peneiradas e despeje todo o creme e vá mexendo até incorporar tudo. Depois, adicione o fermento e misture devagar

• Despeje a massa em uma forma retangular untada. Se quiser, pode finalizar com um mix de sementes por cima do seu pão

• Leve para assar, em forno pré-aquecido a 180° graus, por uns 30 minutos ou até dourar, mas fique atento, pois o tempo pode variar de forno para forno

• Tire o pão do forno e espere esfriar para desenformar

Risoto de Quinoa por Camile Fiuza

Ingredientes

(Porção para 2 pessoas)

• 1 caixa de Mix de Quinoa Orgânica Vapza

• ½ caixa de Arroz Integral Orgânico Vapza

• ½ bandeja de cogumelo Paris cortado em lâminas

• ½ cebola bem picadinha

• 2 dentes de alho

• 1 unidade pequena de alho poró bem picadinha

• ½ lata de molho de tomate pelati

• 2 colheres de sopa de leite de coco

• ½ xícara de ervilha congelada

• ¼ de xícara de azeite de oliva

• Cebolete para decorar

• 30gr de lâminas de amêndoas

• Sal

• Pimenta do reino a gosto

• Noz moscada raladinha na hora (dá um sabor especial)

• Tofu defumado ralado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

• Antes de cortar os cogumelos, limpe um por um com papel toalha, não os lave, pois eles absorvem muita água

• Em uma panela fria, coloque metade do azeite de oliva, acrescente o alho, o alho poró, a cebola e deixe refogar bem

• Quando começar a ficar transparente, você vai acrescentar as colheres de sopa de água, pois isso vai postergar o processo de refogar, e vai agregar mais sabor na receita

• Depois de bem refogado, acrescente o leite de coco e deixe e fogo alto para poder reduzir bem e engrossar. Esse processo deve levar uns 10 minutos

• Acrescente o molho de tomate pelati (corte os tomates em pedaços menores) e deixe em fogo baixo, com a panela semi-tampada por aproximadamente uns 15 minutos. A ideia é deixar reduzir e engrossar bem nosso molho

• Enquanto isso, abra o seu pacote de arroz integral e mix de quinoa Vapza e solte bem os grãos com as mãos mesmo e reserve

• Engrossou o molho? Acrescente um pouco de sal e pimenta do reino e rale um pouco da noz moscada

• Acrescente o arroz integral e o mix de quinoa, as lâminas de cogumelo e a ervilha. Misture e deixe incorporar o sabor do molho

• Mantenha em fogo baixo, se for necessário vá acrescentando um pouquinho de água, pois nosso risoto deve ficar bem cremoso

• Antes de desligar o fogo, prove e acerte o tempero, talvez seja necessário acrescentar um pouco mais de noz moscada

• Para finalizar, jogue a cebolete picada, as lâminas de amêndoas, e se quiser, pode acrescentar o tofu ralado também. Misture delicadamente, e aí é só servir

Maionese de Quinoa por Camile Fiuza

Ingredientes:

• 1 xícara de Quinoa Branca Orgânica Vapza

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 dente de alho pequeno

• 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon

• Sal a gosto

• Colheres de sopa de suco de limão (se usar o siciliano dá um sabor⠀
especial)

• 15 g de salsinha

• 300 ml de água (ou o quanto for necessário até chegar na consistência que você deseja)

Modo de preparo

• Separe os grãos com a mão da Quinoa Branca Vapza (vamos usar meio pacote)

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a água

• Vá colocando a água aos poucos até ficar bem cremoso ou na consistência que você deseja

• Deixe bater bem, até virar um creme bem liso. Os grãos da quinoa devem sumir por completo

• Coloque em um pote com vedação e mantenha sob refrigeração. Como é uma maionese que não leva ovo, tem uma validade maior. Então, se sobrar, dá para consumir sem medo.

Dica

Para montar o prato, utilize a Batata Inteira cozida no vapor Vapza. Corte em tamanhos iguais, misture delicadamente com a maionese de quinoa, coloque tempero e decore com salsinha ou o que sua criatividade quiser

Sobre a Vapza

A Vapza Alimentos é pioneira e referência em alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo; proporcionando alimentação prática, saudável e segura. Fundada em 1994 com origem nos Campos Gerais do Paraná, possui tecnologia exclusiva de ponta no Brasil e oferece em seu portfólio: grãos, tubérculos, vegetais e carnes. Com distribuição nacional e com exportação para mais de 11 países, a empresa conta com certificações de qualidade e segurança alimentar nacionais e internacionais como a BRCGS, além de ter os selos Halal, Kosher, Vegan e Orgânico, atendendo todos os públicos que buscam comida de verdade. Para saber mais, acesse: www.vapza.com.br

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O papel do nutricionista na prevenção e na assistência a tratamentos

O papel do nutricionista na prevenção e na assistência a tratamentos

(*) Alisson David Silva

 

No dia 31 de agosto é comemorado o Dia do Nutricionista, data que foi instituída pela Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN) e que sempre é oportunidade para destacar a relação da nutrição com tratamentos médicos. Mas antes de entrarmos no tratamento propriamente dito, temos que pensar na prevenção das doenças pela alimentação.

Sabemos que uma rotina com dieta equilibrada e exercícios seria o ideal para todas as pessoas. Porém, o que temos visto – principalmente em tempos de pandemia – são pessoas se alimentando exageradamente com opções que têm uma quantidade calórica alta. Por isso o papel do nutricionista é fundamental, para orientar as pessoas a melhorarem tanto na qualidade (visando ingerir alimentos in natura como vegetais e frutas que são ricos em vitaminas e minerais e contribuem para a prevenção de doenças) quanto na quantidade de alimentos (principalmente processados e ultraprocessados devem ser ingeridos de forma limitada).

Com relação ao tratamento de doenças, devemos primeiro preconizar que os alimentos não substituem os medicamentos, eles são auxiliares ao tratamento. Principalmente nos casos de doenças ligadas diretamente à alimentação. Por exemplo, o diabetes tipo 2, está relacionado ao consumo excessivo de carboidratos. Por mais que a pessoa esteja consumindo os medicamentos, ela deve consultar um nutricionista e adequar a sua alimentação a fim de potencializar o seu tratamento. Caso contrário, a tendência é que o paciente passe a utilizar dosagens maiores dos medicamentos para controlar a questão da glicose.

Esse é apenas um exemplo que reforça a importância do nutricionista, mas temos diversos outros como colesterol, hipertensão e obesidade (os mais comuns). Entender nossa atuação pode levar as pessoas a buscarem, cada vez mais, um profissional qualificado e realizarem os ajustes e mudanças na sua alimentação.

Cuidar do que comer, principalmente se tratando da prevenção de doenças, serve para não precisar ter que fazer restrições daquilo que se gosta por conta de uma doença ou para que precise viver aliado a medicamentos pelo resto da vida.

(*) Alisson David Silva é professor da Escola Superior de Saúde, Biociências, Meio Ambiente e Humanidades do Centro Universitário Internacional UNINTER

 

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