Choconhaque Cremoso

Receita de José Araújo Netto

Um chocolate quente delicioso e cremoso, preparado com ingredientes de qualidade, é uma unanimidade para os dias mais gelados do ano. Agora, que tal potencializar a receita e adicionar um bom conhaque? Gostou? Então, esse é o Choconhaque desenvolvido por José Araújo Netto, idealizador de grandes referências do mercado gastronômico nacional: do Bar Quermesse, O Bar do Açougueiro, Porks – Porco & Chope e Mr. Hoppy.

Ingredientes (rendimento: dez porções)

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 copos (250ml) de leite
- 1 xícara (chá) de conhaque

Modo de preparo: Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Mexa bem até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite e o conhaque. Misture tudo. Desligue o fogo antes que a mistura ferva, para que o creme de leite não coalhe. Sirva logo na sequência.

Nadador paranaense conquista índice para os Jogos Paralímpicos de Tóquio em seletiva

Eric de Oliveira Tobera participou da Fase de Treinamento Seletiva de natação, realizada em São Paulo (SP), no Centro de Treinamento Paralímpico

O nadador Eric de Oliveira Tobera, da Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR), conquistou índice para integrar a seleção brasileira nos Jogos Paralímpicos de Tóquio, que ocorrem de 24 de agosto a 5 de setembro de 2021. Tobera participou da Fase de Treinamento Seletiva de natação, realizada entre os dias 2 e 5 de junho, no Centro de Treinamento Paralímpico, em São Paulo (SP).

Além do atleta da PUCPR, outros 28, de um total de 58 participantes, atingiram o índice. Agora, os nadadores esperam a validação da elegibilidade por parte do Comitê Paralímpico Internacional (IPC, na sigla em inglês) e a convocação oficial do Comitê Paralímpico Brasileiro (CPB), que deve ocorrer até o fim deste mês. Na natação, a delegação brasileira possui 35 vagas para os jogos da capital japonesa.

Tobera tem 27 anos e é natural de Telêmaco Borba, na região dos Campos Gerais, e foi o 5° colocado na prova dos 50 metros livre no Parapan de Lima, no Peru, em 2019, além de já ter participado de diversas competições nacionais e internacionais. O jovem tem paralisia cerebral e conta que aliou a natação às suas atividades de reabilitação, quando seu avô teve a ideia de construir uma piscina no quintal de casa para que Tobera pudesse praticar exercícios físicos.

“Eu digo que foi o esporte que me escolheu. Tenho orgulho de fazer parte da PUCPR, de ter ‘sangue bordô’ [em alusão às cores da Universidade]. Venho de anos de treinamentos intensivos e sei que estou dando o meu melhor. Conto com a torcida de todos para que vocês possam acompanhar a realização de mais um sonho”, afirma o atleta.

Inclusão – Os atletas da PUCPR, instituição que atua como promotora do desenvolvimento regional e inclusão social, têm toda a infraestrutura da Universidade à disposição. Os jovens contam com acompanhamento dos cursos de Educação Física, Fisioterapia e Psicologia, têm rotina de treinos diários e passam por avaliações constantes.

Quermesse lança Choconhaque para aquecer o Inverno

O preparo, que custa apenas R$ 10, é o novo atrativo do bar que aposta em releituras de preparos clássicos da gastronomia regional

Um chocolate quente delicioso e cremoso, preparado com ingredientes de qualidade, é uma unanimidade no Inverno de Curitiba. Agora, que tal potencializar a receita e adicionar um bom conhaque? Gostou? Então, esse é o Choconhaque do Bar Quermesse, uma das grandes referências da gastronomia curitibana, que estará disponível no cardápio do bar a partir dessa sexta-feira, dia 25 de junho.

O preparo, que vai aquecer os curitibanos durante o inverno, custa apenas R$ 10. O Choconhaque do Quermesse conta com uma receita exclusiva, desenvolvida pela equipe do bar, e leva, entre outros ingredientes, leite condensado, creme de leite, chocolate especial, leite e conhaque.

Além do Choconhaque, o público que for ao Quermesse poderá aproveitar toda excelência gastronômica da casa, que conta com um menu autoral com cervejas, bebidas especiais, comidinhas de boteco e as melhores releituras de receitas caseiras, servidas em quantidade para ser compartilhado por duas ou mais pessoas.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro. A casa funciona de terça a sexta, das 17h às 23h e aos sábados e domingos das 11h30 às 23h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

Saúde mental é a grande preocupação da alta liderança empresarial do Brasil, aponta pesquisa Amcham

Para 49% dos executivos, a preocupação com saúde mental é alta e com todos os níveis da organização

Com o aumento de quadros de depressão no Brasil, a preocupação das lideranças com a saúde mental dos colaboradores de suas organizações é evidente. Para 49%, a preocupação é alta e para 43%, média: apenas 8% das lideranças têm um nível baixo de preocupação com a saúde mental de seus colaboradores.

É isso que aponta a pesquisa da Amcham Brasil, realizada com 199 lideranças em abril. Para esses executivos, a preocupação com a estabilidade emocional se estende para todos os níveis da organização (45%).

“Sabemos que a saúde mental de boa parte da população brasileira foi muito afetada no último ano. Com isso, transtornos como depressão e ansiedade deixaram de ser assuntos tratados apenas no privado: com a pesquisa, entendemos que o bem estar mental está na prioridade dos gestores e lideranças empresariais. Avançamos alguns passos para naturalizar essas discussões dentro do ambiente de trabalho, sem tabus e pensando no acolhimento das pessoas. Esta tem sido uma pauta recorrente em nossas reuniões entre CEOs e diretores de todo o país”, analisa a CEO da Amcham Brasil, Deborah Vieitas, entidade que representa 33% do PIB brasileiro e a maior Câmara Americana entre 117 existentes fora dos Estados Unidos.

A pesquisa foi realizada com 199 lideranças, sendo 15% CEOs, Presidentes, VPs e Sócios; 19% diretores e 26% gerentes. A maioria dos respondentes é de grandes empresas (45%), seguido de pequenas (28%), médias (24%) e startups (4%). Os segmentos que mais participaram da pesquisa foram indústria (32%), serviços (26%) e tecnologia (11%).

PAPEL DAS LIDERANÇAS

Quando questionados sobre o preparo das lideranças para atuarem como redutores de ansiedade das organizações e indivíduos, a maioria dos gestores apontou que as lideranças estão parcialmente aptas para lidar com esse desafio (62%). Cerca de 20% acreditam que suas lideranças não estão, enquanto 17% responderam que suas lideranças estavam plenamente prontas.

ACOLHENDO AS VULNERABILIDADES COM CEOS DO GOOGLE, GE BRASIL, MAGAZINE LUIZA, BTA e LCABRERA

E o que as lideranças precisam fazer frente a tantos desafios de gestão? Por mais estranho que pareça, o caminho é justamente mostrar vulnerabilidade.

"Assumir não ter todas as respostas, aprender com os erros ao invés de condená-los e realizar uma escuta ativa com equipes, parceiros e clientes promove um ambiente mais propício à colaboração e inovação, além de aumentar o potencial de encontrar soluções relevantes para o momento. O acolhimento da vulnerabilidade é um motivador para a performance e para elevar a conexão consigo, com a equipe, com o propósito do negócio e com as necessidades de clientes e sociedade", explica Deborah Vieitas.

Falar sobre a vulnerabilidade como uma ferramenta para a liderança é justamente o propósito do CEO Fórum, maior encontro de líderes empresariais do Brasil e que pretende trazer cases e histórias de CEOs que escolheram esse caminho para liderar durante - e após - a pandemia. O encontro digital acontece no dia 30/06 nas plataformas da Amcham Brasil, com inscrição gratuita para todos os interessados no amcham.com.br/ceoforum. Os painelistas confirmados são Fabio Coelho, presidente do Google Brasil, Frederico Trajano, Presidente do Magazine Luiza, Viveka Kaitila, Presidente da GE Brasil, Betania Tanure, Sócia-Fundadora da Betania Tanure Associados e Luiz Carlos de Queirós Cabrera, Fundador e Presidente da LCABRERA.

Sobre a Amcham Curitiba

A Amcham Curitiba (Câmara Americana de Comércio) faz parte de uma das maiores associações de empresas do Brasil, com 15 filiais em todo o país e mais de 5,2 mil empresas associadas. O objetivo da Amcham é criar um ambiente favorável de negócios por meio de boas práticas de mercado, capacitação profissional e cidadania empresarial. A instituição visa facilitar relações empresariais, gerar negócios, ser ponte no relacionamento governamental e internacional, além de prover conteúdos que amplificam o conhecimento de seus associados. Em 2020, a Amcham Curitiba completou 20 anos no Paraná e reúne hoje mais de 300 empresas associadas.